※2026年9月に最新情報へ見直し
香ばしい香りと独特の苦みが大好きな方も多いコーヒーですが、飲むと胃もたれしてしまうと悩んでいる方もいらっしゃいますよね。筆者も好きでつい飲み過ぎてしまい、胃もたれを起こしてしまったことがあります。では、なぜコーヒーを飲むと胃もたれが起きるのでしょうか。
コーヒーで胃もたれが起こる原因
コーヒーで胃もたれを起こす原因としてまず挙げられるのが、カフェインが胃酸の分泌を促す作用です。特に空腹時にコーヒーをたくさん飲んでしまうと胃酸が増え、胃の粘膜が荒れてしまいます。その結果、食事をした時に消化がスムーズに行われず、胃もたれを起こしてしまうのです。
もう一つ、近年よく指摘されているのが、コーヒーに含まれるポリフェノールの一種「クロロゲン酸」の存在です。クロロゲン酸にも胃酸の分泌を促す働きがあり、実はカフェインと同じくらい胃もたれの原因になるとされています。興味深いことに、クロロゲン酸は焙煎が進むほど減少するため、「深煎り」より「浅煎り」のコーヒーのほうが胃に負担をかけやすい傾向があります。「濃くて苦いコーヒーのほうが胃に悪そう」というイメージとは逆になる点は覚えておくとよいでしょう。また、コーヒー豆が古くなって酸化してしまったコーヒーや、カフェインによって自律神経が乱れることも、胃もたれの原因になるといわれています。
胃もたれの応急処置はこれ
胃もたれを感じたら、まずは常温の水をコップ1〜2杯ゆっくり飲むのが最も手軽で即効性のある対処法です。水分をとることで、荒れた胃の中の胃酸や血中のカフェイン濃度を薄める効果が期待できます。あわせて、常温の牛乳や消化のよい軽食を少量とると、胃の粘膜を保護しながら症状を和らげやすくなります。冷たい飲み物は胃への刺激になりやすいため、できるだけ常温か温かい状態で摂るのがポイントです。
こんな胃もたれ防止法もある
胃もたれると分かっていても、コーヒーが大好きでどうしても飲みたいという方も多いはず。そんな方のために、胃もたれを防ぐ工夫を紹介します。
新鮮なコーヒー豆を使用する
コーヒー豆は時間が経つほど酸化が進み、胃もたれを起こしやすくなります。焙煎してから日が浅い新鮮な豆を選ぶことで、酸化による負担を減らすことができます。
空腹時を避け、少量から試す
空腹時はただでさえ胃酸の分泌が盛んな状態です。食後や軽食と一緒にコーヒーを飲む、あるいは1杯の量を減らす、お湯で薄めるといった工夫だけでも、胃への負担を軽くすることができます。
ミルクをたっぷり入れてカフェオレにする
牛乳には胃酸の刺激を和らげ、胃壁を保護する働きがあるとされ、カフェインの吸収を緩やかにしてくれます。ブラックで胃にくる場合は、カフェオレやカフェラテにして飲んでみるのもおすすめです。
カフェインレス(デカフェ)のコーヒーを試してみる
胃もたれの主な原因がカフェインという方には、カフェインレスのコーヒーが効果的です。近年はカフェインレスコーヒーの味わいもかなり改良され、美味しく飲めるものが増えています。ただし、デカフェにもクロロゲン酸は含まれているため、クロロゲン酸が原因で胃もたれしやすい方は、デカフェに切り替えても症状が完全にはなくならない場合がある点には注意してください。
まとめ
コーヒーで胃もたれを起こす主な原因は、カフェインとクロロゲン酸による胃酸分泌の促進で、酸化したコーヒーや自律神経の乱れも関係するといわれています。胃もたれを感じたら、常温の水を1〜2杯飲んで様子を見るのが手軽な応急処置です。そのほか、新鮮な豆を使う、空腹時を避ける、カフェオレにする、カフェインレスを試すといった方法もあります。コーヒーで気分転換したい方も多いと思いますが、症状が続く・強い場合は無理をせず、飲み過ぎに注意して楽しみたいものですね。
